7. يصبح عقلك أكثر صحة وأكثر يقظة سيزيد من مستوى BDNF، وهي مادة تزيد من عدد الاتصالات العصبية التي يتم إجراؤها في الدماغ، وتقلل من خطر الإصابة بحالات تنكسية مثل مرض الزهايمر. 8. تقوية الجهاز المناعي الكركمين الموجود في الكركم هو عامل قوي ينشط المواد الكيميائية الدفاعية مثل الخلايا التائية والخلايا البائية والخلايا القاتلة الطبيعية وما إلى ذلك، ما قد يعزز قدرة جهاز المناعة على مكافحة الأجسام الغريبة. 9. عظام أكثر صحة يمنع الكركم فقدان العظام في جسمك بحوالي 50٪، بالإضافة إلى ذلك ، فإن الحليب الغني بالكالسيوم، وفيتامين د، ما يجعل عظامك تبدو أكثر صحة وأقوي. ولتحضيره، اتبع هذه الخطوات: المقادير: - 1/2 كوب حليب غير مُحلى. - ملعقة صغيرة كركم - قطعة صغيرة من الزنجبيل الطازج المبشور، أو 1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق الزنجبيل - 1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق القرفة. - رشة فلفل أسود مطحون. - ملعقة صغيرة من العسل أو شراب القيقب. طريقة التحضير: - اخلطي جميع المكونات في إناء صغير واتركيها حتى الغليان. - خففي الحرارة واتركي هذا المزيج على نار هادئة لمدة 10 دقائق أو حتى تفوح رائحتها ونكهتها. - ثم قومي بتصفية المشروب من خلال مصفاة ناعمة في أكواب، وضعي عليها رشة من القرفة.
زاد الاردن الاخباري - يحتوي الكركم على مركبات نشطة بيولوجيًا تسمى curcuminoids ، وأكثرها نشاطًا هو الكركمين. الكركمين هو مادة البوليفينول المسؤولة عن لون الكركم الأصفر. وفقًا للدراسات ، يمكن أن يساعد الكركمين في علاج الأمراض الالتهابية ومتلازمة التمثيل الغذائي والتهاب المفاصل والقلق وفرط شحميات الدم. تظهر الأبحاث الحديثة أن الكركمين قد يساعد في إنقاص الوزن أيضًا. إليك الفوائد الصحية للكركم وفقا لموقع organicfacts: 1-قد يساعد في إنقاص الوزن خصائص الكركم المضادة للأكسدة والمضادة للالتهابات ، ويرجع ذلك أساسًا إلى مركب الكركمين ، هي المسؤولة عن فقدان الوزن. أشارت العديد من الدراسات التي أجريت على الحيوانات إلى أن الكركمين يمكن أن يحد من زيادة الوزن ويحسن حساسية الأنسولين. 2-قد يقلل من الالتهابات المزمنة الكركم غني بمركبات البوليفينول التي تحارب الالتهاب المزمن في الأنسجة الدهنية في الجسم. عادة ما توجد مشاكل الالتهاب المزمن هذه في الأشخاص الذين يعانون من السمنة أو زيادة الوزن. 3- إنقاص الوزن يمكن أن يقلل الكركمين والبيبيرين من دهون الجسم ويمكن أن يعزز البيبرين ، وهو مكون نشط في الفلفل الأسود ، امتصاص الكركمين بنسبة 2000٪ تقريبًا ، وعند الجمع بينهما يمكن أن يساعد في إنقاص الوزن.